Ardahan’ın Yöresel Yemekleri Nelerdir?
  1. Anasayfa
  2. Genel

Ardahan’ın Yöresel Yemekleri Nelerdir?

0

Ardahan, Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesi’nde yer alan bir ilimizdir. Ardahan mutfağı, genellikle kışın soğuk iklimi göz önünde bulundurularak hazırlanan sıcak, besleyici ve doyurucu yemekleri içerir. İşte Ardahan’ın yöresel yemeklerinden bazıları:

  1. Kete: Ardahan mutfağının en bilinen lezzetlerinden biridir. Kat kat açılan hamurun içine yağ, un ve ceviz konularak hazırlanan bir tür baklavadır.
  2. Ardahan Tavası: Kuzu eti, patates ve biberin bir araya getirilerek tavada pişirildiği bir yemektir.
  3. Cıvıklı: Kırmızı mercimek, buğday ve etin karışımından yapılan bir çorba çeşididir.
  4. Evelik Çorbası: Evelik bitkisi kullanılarak yapılan, yöresel bir çorbadır.
  5. Katmer: Yufka içine konulan ceviz ve şekerle yapılan bir hamur işidir.
  6. Dolma: Ardahan mutfağında kara lahana veya üzüm yaprağı içine kıyma, pirinç ve baharat karışımı konularak hazırlanan dolma çeşitleri yapılır.
  7. Kürt Aşı: Nohut, kırmızı mercimek, bulgur ve etin karıştırıldığı geleneksel bir yemektir.
  8. Cızlak: İçerisinde nohut, buğday ve et bulunan bir çorba türüdür.
  9. Gombe Tatlısı: İçerisinde ceviz ve şeker bulunan, yuvarlak şekilli bir tatlıdır.

Ardahan mutfağı, genellikle organik ve yerel malzemelerin kullanımına dayanır. Dağlık coğrafyası ve iklimi nedeniyle besleyici ve enerji verici yemeklere odaklanır.

Bu Yazıya Tepkiniz Ne Oldu?
  • 1
    be_endim
    Beğendim
  • 1
    alk_l_yorum
    Alkışlıyorum
  • 2
    e_lendim
    Eğlendim
  • 3
    d_nceliyim
    Düşünceliyim
  • 1
    _rendim
    İğrendim
  • 0
    _z_ld_m
    Üzüldüm
  • 1
    _ok_k_zd_m
    Çok Kızdım
İlginizi Çekebilir

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir