Rize, Karadeniz mutfağının en lezzetli örneklerini bulabileceğiniz bir şehirdir. Yeşillikler arasında, tertemiz havada yöresel lezzetlerin tadına bakmak oldukça keyiflidir. Rize’de her damak tadına uygun bir şeyler bulmak mümkündür.
Rize’de Ne Yenir?
Rize’nin en meşhur lezzetlerinden bazıları şunlardır:
- Mıhlama: Mısır unu, tereyağı ve peynir ile hazırlanan mıhlama, Rize’nin en meşhur lezzetidir.
- Kuymak: Mısır unu, tereyağı ve peynir ile hazırlanan kuymak, mıhlamanın bir çeşididir.
- Karalahana Sarması: Karalahana yaprağı, pirinç, baharat ve et ile hazırlanan karalahana sarması, Rize’nin en sevilen lezzetlerinden biridir.
- Sütlaç: Rize’de sütlaç oldukça lezzetlidir. Farklı aromalarda sütlaç bulabilirsiniz.
- Pide: Rize’de pideler oldukça lezzetlidir. Peynirli, kıymalı, kuşbaşılı ve kaşarlı pide çeşitleri bulabilirsiniz.
- Laz Böreği: Mısır unu, peynir ve maydanoz ile hazırlanan Laz böreği, Rize’ye özgü bir lezzettir.
- Akçaabat Köfte: Rize’de Akçaabat köfte de oldukça lezzetlidir.
- Hamsi Tava: Rize’de hamsi tava da oldukça lezzetlidir.
Rize’de Nerede Yenir?
Rize’de her bütçeye uygun restoran ve lokantalar bulmak mümkündür. Aşağıda, Rize’de ne yenir ve nerede bulunur? sorusunun cevabını bulabilirsiniz:
Mıhlama:
- Ayder Yaylası’nda bulunan Mıhlama Evi ve Yayla Sofrası
- Rize merkezde bulunan Mıhlamacı Hüseyin ve Mıhlamacı Mehmet
Kuymak:
- Çamlıhemşin’de bulunan Kuymak Evi ve Yöresel Lezzetler Evi
- Fındıklı’da bulunan Kuymakçı Ali ve Kuymakçı İsmail
Karalahana Sarması:
- Fındıklı’da bulunan Karalahana Sarması Evi ve Anadolu Mutfağı
- Kalkandere’de bulunan Karalahana Sarması Evi ve Yöresel Lezzetler Evi
Sütlaç:
- Rize merkezde bulunan Sütlaç Evi ve Tatlı Dünyası
- Çayeli’nde bulunan Sütlaççı Sami ve Sütlaççı Hüseyin
Pide:
- Kalkandere’de bulunan Pide Fırını ve Esnaf Pidecisi
- Güneysu’da bulunan Pideci Ali ve Pideci Mehmet
Laz Böreği:
- Güneysu’da bulunan Laz Böreği Evi ve Yöresel Lezzetler Evi
- İkizdere’de bulunan Laz Böreği Evi ve Anadolu Mutfağı
Akçaabat Köfte:
- İkizdere’de bulunan Akçaabat Köftecisi ve Köfteci Sami
- Pazar’da bulunan Akçaabat Köftecisi ve Köfteci Hüseyin
Hamsi Tava:
- Pazar’da bulunan Hamsi Tava Evi ve Balıkçı Sami
- Rize merkezde bulunan Hamsi Tava Evi ve Balıkçı Mehmet
Ek Bilgiler:
- Rize’de birçok restoran ve lokanta öğle yemeği için fiks menü seçeneği sunmaktadır. Fiks menüler, genellikle çorba, ana yemek, salata ve tatlıdan oluşmaktadır ve oldukça ekonomiktir.
- Rize’de birçok yerde ev yemekleri yapan lokantalar da bulabilirsiniz. Ev yemekleri, lezzetli ve doyurucu olmasıyla tercih sebebidir.
- Rize’de kahvaltı için de birçok seçenek bulunmaktadır.
