Bayburt, Karadeniz Bölgesi’nin Doğu Karadeniz bölümünde yer alan, tarihi ve kültürel zenginliği ile öne çıkan bir şehirdir. Bu güzel şehir, kendine özgü mutfağı ile de gurmelerin ilgisini çekmektedir. Karadeniz mutfağının etkilerini taşıyan Bayburt mutfağı, her damak tadına hitap edecek çeşitliliktedir.
Bayburt’ta Nerede Ne Yenir?
Kahvaltı:
- Serhat Kahvaltı Salonu: Zengin kahvaltı menüsüyle Bayburt’un en popüler kahvaltı mekanlarından biri.
- Bayburt Kahvaltı Evi: Yöresel lezzetlerin ağırlıklı olduğu kahvaltı menüsüyle keyifli bir başlangıç yapabilirsiniz.
- Simitçi Sami: Sıcacık simit ve çay keyfi için ideal bir mekan.
Öğle Yemeği:
- Bayburt Tantuni: Bayburt’a özgü tantuniyi denemeden dönmeyin.
- Ciğerci Ahmet: Kuzu ciğerin en lezzetli halini burada bulabilirsiniz.
- Yöresel Yemekler Evi: Etli kömbe, firik pilavı, yaprak sarması gibi yöresel lezzetleri tadabileceğiniz bir mekan.
Akşam Yemeği:
- Kebapçı Enver Usta: Kebap çeşitleri ve mezeleriyle Bayburt’un en iyi kebapçılarından biri.
- Balıkçı Hasan: Taze deniz ürünleri ve mezeleriyle deniz ürünleri sevenlerin favorisi.
- Bayburt Pizza: Farklı pizza çeşitleri ve lezzetli makarnalarıyla keyifli bir akşam yemeği yiyebilirsiniz.
Tatlı:
- Katmerci Zekeriya Usta: Bayburt’un meşhur katmerini denemeden dönmeyin.
- Dondurmacı Ali Usta: Yöresel lezzetli dondurmalar için ideal bir mekan.
- Baklavacı Mustafa Usta: Çeşitli baklava ve tatlı çeşitleri ile tatlı keyfini yaşayabilirsiniz.
Bayburt’ta Ne Yenir?
- Bayburt Tantuni: Kuzu eti, soğan ve baharatlarla hazırlanan, Bayburt’a özgü lezzet.
- Etli Kömbe: Yufka, kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan, doyurucu bir lezzet.
- Fırik Pilavı: Fırik bulguru, soğan ve baharatlarla hazırlanan, yöresel bir lezzet.
- Yaprak Sarma: Asma yaprağı, pirinç ve baharatlarla hazırlanan, Bayburt mutfağının vazgeçilmezi.
- Katmer: Yufka, fıstık ve kaymak ile hazırlanan, Bayburt’un meşhur tatlısı.
Bayburt’a Ne Zaman Gidilir?
Bayburt’u ziyaret etmek için en ideal mevsim ilkbahar ve sonbahar aylarıdır. Yaz ayları oldukça nemli ve yağışlı geçerken, kış ayları soğuk ve kar yağışlı olabilir.
Bayburt’a Nasıl Gidilir?
Bayburt’a karayolu ve havayolu ile ulaşım mümkündür. Bayburt şehir merkezine 40 km uzaklıkta bulunan Erzurum Havalimanı’na direkt uçuşlar mevcuttur.
Bayburt’ta Konaklama:
Bayburt’ta her bütçeye uygun konaklama seçenekleri mevcuttur. Şehir merkezinde ve turistik bölgelerde birçok otel ve pansiyon bulunmaktadır.
Bayburt’ta Gezilecek Yerler:
- Bayburt Kalesi
- Bayburt Arkeoloji Müzesi
- Aydıntepe Göleti
- Demirözü Mağaraları
- Çoruh Nehri
Bayburt’a özgü ürünler:
- Bayburt Katmeri
- Bayburt Tantuni
- Fırik Bulgur
- Bayburt Yoğurdu
- Bayburt Balı
Bayburt’a yolunuz düşerse, bu lezzetli mutfağı deneyimlemeden ve bu güzel şehri keşfetmeden dönmeyin!
